Ryba rozmrożona, nie zaleca się ponownego mrożenia ( można zamrozić po obróbce termicznej)
Karmazyn to pyszna biała i chuda ryba o delikatnym smaku.
1 sztuka to około 400-700 gram
Karmazyn stanowi źródło pełnowartościowego białka, dlatego może być z powodzeniem spożywany zamiennie z mięsem zwierzęcym